이 과정은 까다로운 미로처럼 보일 수 있습니다. 빵집 폭풍을 일으키고 간식 판매를 시작하고 싶어합니다. 하지만 꼭 그렇게 될 필요는 없습니다. 아래에서는 먼저 별장 식품법이 무엇인지 읽어본 다음 홈 베이커리 사업을 시작하기 위한 단계에 대해 읽어 볼 수 있습니다.
코티지 식품법
코티지 식품법은 집에서 저위험 식품을 만들고 판매할 수 있는지 여부를 결정합니다. 이러한 식품에는 구운 식품, 사탕, 절인 식품, 건조 식품 및 통조림 식품이 포함되는 경우가 많습니다. 이러한 법률은 중소기업을 위한 것이며, 많은 주에서는 귀하의 사업이 벌 수 있는 돈의 양을 제한하고 여전히 합법적입니다 디저트박스.
이러한 법률은 귀하가 판매할 수 있는 품목과 벌 수 있는 금액, 제품을 판매할 수 있는 장소를 제한합니다. 주에서는 종종 농산물 직거래 장터, 행사, 길가 가판대, 온라인, 심지어는 집과 같은 합법적인 장소를 지정합니다.
그러나 일부 주에서는 이러한 장소에 대해 엄격한 규정을 두고 있습니다. 한 카운티의 농산물 직거래 장터에서 판매해도 괜찮은 제품이 인근 카운티에서는 허용되지 않을 수도 있습니다. 그러니 새로운 곳에서 판매할 때마다 허용되는지 확인하세요.
주에서 홈 베이커리가 합법이더라도 특정 지역에는 제한이 있을 수 있습니다. 주택용 지역에서 제빵 사업을 운영하는 데 따른 벌금이나 폐쇄를 방지하려면 지역 구역법을 확인하는 것이 중요합니다.
홈 베이커에게 필요한 허가
집에서 편안하게 베이커리 사업을 시작하려면 두 가지 유형의 허가에 대해 알아야 합니다.
식품 취급자 카드
식품 취급자 카드는 귀하가 판매하는 식품이 안전한지 확인합니다. 구운 식품을 판매하려면 안전한 방법을 배워야 합니다.
좋은 소식 – 쉽습니다! 약 15달러에 온라인 강좌를 수강하세요. 목록은 다음과 같습니다. 등록하고, 몇 시간 동안 수업을 마치고, 테스트를 통과하세요. 그러면 식품 취급자 카드를 받게 됩니다.
베이킹 사업을 시작하기 전에 이렇게 하세요. 보건부에 등록할 때 카드는 발급된 지 3개월 미만이어야 합니다.
지역 보건부 등록
다음 단계는 지역 보건부에 사업체를 등록하는 것입니다. 이는 집에서 구운 제품이 건강 기준을 충족하도록 보장합니다. “클래스 A”와 “클래스 B”라는 두 가지 허가가 있습니다.
“클래스 A”를 사용하면 집이나 시장에서 고객에게 직접 판매할 수 있습니다. “클래스 B”는 다른 업체에 동일한 판매를 더하지만 비용이 조금 더 들고(약 $150-250) 주방 검사가 필요합니다. 둘 다 매년 갱신됩니다.
허가증을 받으려면 양식을 작성하세요. 사업체 정보, 식품 취급자 카드(최근 3개월 이내 작성) 및 샘플 제품 라벨을 포함합니다.
제빵사가 되려면 어떤 교육이 필요합니까?
홈베이커가 되기 위해 대학 학위는 필요하지 않습니다. 그러나 식품 과학, 영양, 베이킹, 케이크 디자인, 초콜릿 예술, 제과, 디저트, 위생 및 요리 관리와 같은 과정은 매우 유용합니다. 이는 종종 대학의 제빵 및 페이스트리 예술 프로그램의 일부입니다.
이러한 주제를 아는 것은 홈 베이킹에 중요하지만 직접 배울 수도 있습니다. 많은 온라인 베이킹 강좌가 도움이 될 수 있습니다.
홈 베이커가 되는 방법 – 단계
사업계획
홈베이커는 본질적으로 기업가입니다. 사업 계획은 사업을 시작하고, 확장하고, 지속하기 위한 핵심입니다. 다른 벤처와 마찬가지로 취급하십시오. 가정용 주방을 상업용 주방으로 전환하기 전에 도구, 재료, 설치 및 광고에 얼마나 투자할지 고려해보세요. 또한 귀하의 수입에 대해서도 생각해 보십시오. 명확한 그림을 위해 5개년 사업 계획을 세우십시오.
대상 고객
사업 계획에서 대상 고객이 누구이며 어디에 있는지 파악하십시오. 귀여운 생일 케이크를 원하는 부모, 미니 컵케이크를 원하는 십대, 또는 결혼식과 기념일을 축하하는 커플을 목표로 하고 있습니까? 또한 웹사이트나 Zomato나 UberEats와 같은 음식 배달 앱을 통해 온라인으로 판매할지, 집에서 오프라인으로 판매할지, 아니면 둘 다를 통해 판매할지 결정하세요.
독특한 판매 포인트
모든 제빵사와 모든 사업체에는 USP가 있어야 합니다. 이는 USP를 돋보이게 만드는 고유한 요소입니다. 멋지고 현대적인 장식, 손으로 그린 케이크, 독특한 맛 또는 웨딩 케이크의 특별함이 될 수 있습니다. 그것이 무엇이든 계획을 세우면 기술을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
창의력을 발휘하세요
베이킹은 예술이자 과학이므로 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 새로운 맛, 창의적인 장식, 독특한 포장을 시도하면 홈 베이커리를 신선하고 흥미롭게 유지할 수 있습니다. 포장은 독특하고 세련되어야 합니다. 구매하실 수 있습니다 맞춤형 박공 상자 도매 포장 비용을 줄이기 위해.
주방
방이나 집 부엌을 프로 공간으로 바꾸는 것부터 시작해 보세요. 예산에 따라 필요한 장비를 구입하세요.
학습 및 연습
홈베이킹에는 필수죠. 케이크를 멋지게 보이게 만드는 법을 배우고 연습하세요. 좋은 결과를 얻으려면 시간과 노력이 필요합니다. 계속 발전하려면 YouTube를 시청하거나 온라인 강의를 들어보세요.
공시 하다
이웃, 친구, 가족에게 알리는 것부터 시작하세요. 온라인 플랫폼도 활용하세요. 케이크 이미지를 캡처하여 Facebook 페이지나 Instagram에 게시하세요. 전단지나 Facebook 광고를 통해 지역적으로 뉴스를 공유하세요. 입으로 전하는 말이 가장 효과적이라는 점을 명심하세요. 만족한 고객의 추천은 매우 중요합니다!
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