식품 트렌드는 끊임없이 진화하고 있으며, 식품 유통업체는 성공의 비결이 식품에 편안함을 접목시키면서 혁신하는 것임을 알고 있습니다. 메뉴, 옐프 리뷰, 인터넷 대화를 훑어보고 최고의 카페, 펍, 레스토랑, 샌드위치 가게를 샅샅이 뒤진 후 우리는 올해 큰 성공을 거둘 수도 있고 아닐 수도 있는 최고 트렌드 목록을 선별했습니다 돼지막창.
다음은 우리가 발견한 몇 가지 트렌드와 이에 대한 우리의 견해입니다.
버블랩 아이스크림, 아보카도 필링, 한국식 레드 도넛, 쌀 우유로 만든 말차 라떼, 그리고 맛없을 정도로 많은 양의 비건 치즈가 있습니다. 그러나 우리가 발견한 것은 다음과 같습니다. 좋지 않아요. 점점 더 많은 소비자가 식품 산업이 저지르는 잔혹행위를 인식하고 우리가 이를 위해 노력함에 따라 비건 옵션에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 하지만 그렇다면 맛이 더 이상 우선순위가 아니라는 뜻일까요?
이것은 요리사, 식품 전문가 및 과학자들에게 다시 생각해 볼 수 있는 공개 서한입니다. 음식은 맛이 좋아야 하지만 비건 음식은 특히 맛이 좋아야 합니다. 왜냐하면 맛은 수세기에 걸친 잔인함과 착취를 끝내기 위한 유일한 변명이기 때문입니다.
여러 이벤트와 컨퍼런스에 참석하고 주요 트렌드와 정부 규제, 식품 서비스 및 미디어와 같은 요소가 식품 트렌드를 결정하는 데 어떤 역할을 했는지에 대해 공급업체 및 생산자와 심도 있는 토론을 한 후 우리는 다음을 발견했습니다.
그렇다면 이것이 도매 식품 및 음료 공급업체에 어떤 영향을 미칠까요? 우선, 제품 포장에 대한 관점은 ‘고객을 유치하는 방법’보다는 ‘고객을 교육하는 방법’으로 완전히 바뀔 것입니다.
식품 및 음료 도매 공급업체에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요소는 포장 선택과 오늘날의 요구 사항인 친환경 모델로 전환하는 방법입니다.
연구에 따르면 제품의 플라스틱 포장으로 인해 고객이 멀어지고 지속 가능한 포장 옵션을 선택하게 되는 것으로 나타났습니다. 지속 가능한 포장은 점점 더 많은 고객이 구매의 결과를 인식하고 의식하게 됨에 따라 비즈니스를 성패시킬 수 있는 잠재력을 지닌 전체 산업입니다.
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