이제 모든 인도 주방 캐비닛에서 항상 중요한 장소를 차지하는 6 개의 주요 6 유기농 향신료를 살펴 보겠습니다.
1. 고수풀 가루 – 일반적으로 “Dhaniya”파우더로 알려진이 향신료는 실란트로의 마른 씨앗으로 준비됩니다. 이 파우더는 주로 다양한 유형의 DAL 및 Sabzi Curries를 준비하는 데 사용됩니다. 음식 유혹을 만드는 것 외에도, 고수풀 가루는 소화 장애를 줄이고 몸을 냉각시키는 것과 같은 진정한 선을 가지고 있습니다.
2. 가람 마살라 – 이 Masala는 전체 향신료를 완전히 혼합 한 결과입니다. 이름에서 “가람”이 말한 것처럼 열은 열을 의미 하며이 향신료는 소비 후 신체를 가열하는 놀라운 온난화 특성을 가지고 있습니다. 그것은 주로 Pulao, Biriyani, 붉은 고기 또는 닭고기 요리, Chana Masala 등과 같은 슈퍼 매운 요리를 요리하는 데 주로 사용됩니다.
3. 심황 가루 – “Haldi”는 심황 가루의 또 다른 이름이며 최고의 의약 특성으로 인해 기적의 향신료라고합니다. 컷과 심한 피부 손상을 치료하는 것이 가장 자연적인 반세제 중 하나입니다. Haldi는 Aloo Sabji, Bhindi Sabji, Fish Curries, Masala Dosas 등과 같은 거의 모든 인도의 주요 품목에 사용되는 일반적인 향신료입니다.
4. 카 다몬 씨앗 – 이 향신료는 Kheer, Paneer, Payessam, Makkhanis 등과 같은 모든 종류의 디저트와 달콤한 요리에 강제 추가입니다. 강한 향이 나는 “커팅 차이”조차도 뜨거운 차 용기에 하나 또는 두 개의 elaichis로 절대적으로 불완전합니다. 차의 꽃 에센스와 마법의 맛은 Elaichis에서만 나옵니다. 이 씨앗은 메스꺼움, 소화 불량 또는 두통을 줄이는 것과 같은 건강 목적에 좋습니다.
5. 커민 파우더 – 커민 씨앗 또는 “Jeera”는 철분 함량이 높으며 고기, 생선 카레 등과 같은 거의 모든 인도 요리에 사용됩니다.
6. 붉은 쌀쌀한 가루 – Lal Mirchi 파우더라고도하는이 향신료는 모든 인도 플래터에 추가 욕설을 추가하는 데 사용됩니다. Lal Mirchi 파우더의 꼬집음을 뿌리는 것은 접시에 색을 가져올뿐만 아니라 매운 맛이 좋게 만듭니다.
몇 마디로 마무리하는 것은 인도의 요리가 특별한 취향과 매혹적인 맛으로 인해 전 세계적으로 많은 인정을 받았다고 말하는 것이 정당합니다. 그러나 그러한 멋진 맛과 맛의 비결은 인도 정원에서 유기적으로 자라는 인도 향신료를 사용하는 것입니다. 이 향신료는 의심 할 여지없이 인도 음식 문화의 막대를 다음 최고 수준으로 올렸습니다.