“변화 없이는 발전이 불가능하다 산본맛집.”
-조지 버나드 쇼
2019년 필수 아이템이 될 몇 가지 레스토랑 트렌드를 확인해 보세요.
1. 온라인 음식 주문
문앞에서 음식을 배달받을 수 있는 편리함과 속도를 추구하는 밀레니얼 세대로 인해 온라인 음식 주문이 매우 인기를 얻었습니다. 이제 점점 더 많은 사람들이 외식 대신 온라인 음식 배달을 선택하고 있습니다.
온라인 주문은 레스토랑 주인에게도 좋은 소식입니다. 사람들은 온라인으로 주문할 때 더 많은 비용을 지출할 가능성이 높습니다. 또한 내부 손님이 테이블을 이용할 수 있도록 해줍니다.
레스토랑은 레스토랑 웹사이트에 자체적인 온라인 음식 주문 시스템을 갖추고 있으며 여러 음식 주문 채널에 가입하여 더 많은 주문과 더 높은 수익을 얻습니다.
2. 모바일 결제
휴대전화는 통신부터 엔터테인먼트까지 모든 분야에서 선택해야 할 필수 요소가 되었습니다. 우리는 청구서 지불과 같은 일상 업무 중 많은 부분을 휴대폰을 사용하여 수행합니다.
약 22%의 레스토랑만이 모바일 결제를 허용하는 반면 최대 58%의 사람들은 모바일 결제를 선호합니다. 레스토랑은 가능한 한 빨리 격차를 해소해야 합니다.
3. 음식물쓰레기 관리
우리는 레스토랑 재고의 최대 5%가 낭비된다는 것을 알고 있습니다.
이제 많은 레스토랑이 이 문제를 해결하기 위한 조치를 취했습니다. 야채의 거의 모든 부분은 일반적으로 버려지는 특정 야채의 잎이나 줄기와 같이 반찬이나 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이는 낭비를 방지할 뿐만 아니라 레스토랑 재고를 최적으로 활용하는 데 도움이 됩니다.