풀라오에 콩나물을 추가하면 요리의 영양가가 높아져 결국 소화가 잘 되는 데 도움이 됩니다. 여러 콩나물을 곁들인 현미로 만든 이 요리는 풀라오 버전의 하이라이트입니다.
현미를 사용하면 현미에 섬유질이 풍부하여 체내 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되므로 이 풀라오가 더 건강해집니다.
고수-민트 처트니는 이 하리얄리 혼합 콩나물 풀라오에서 중요한 역할을 하며, 풍미를 향상시킬 뿐만 아니라 철분을 포함한 비타민 A 및 비타민 C의 필수 복용량을 추가합니다.
이것은 요리하는 데 약 20~22분밖에 걸리지 않으므로 여러분이 집에서 꼭 시도해 보고 싶어할 매우 간단하지만 더 맛있는 요리법입니다. 따라서 사무실에 늦게 와서 피곤하여 건강상의 이점이 있는 완벽한 식사를 찾고 있을 때마다 이 풀라오는 당신을 위한 것입니다.
재료:-
- 삶은 혼합 콩나물 (차나, 뭉, 맛키) – 1 컵
- 현미(요리) – 2컵
- 오일 – 2티스푼
- 얇게 썬 양파 – ½ 컵
- 고수 민트 처트니의 경우
- 잘게 다진 고수풀 – 1컵
- 다진 푸디나 잎 – ½컵
- 다진 아다라크(생강) – 1티스푼
- 굵게 다진 청양고추 – 2
- 레순 정향(마늘) – 4
- 레몬 주스 – 1테이블스푼
- 소금 – 맛보기
방법:-
고수-민트를 만드는 단계 처트니:-
- 모든 재료를 믹서에 넣고 물을 조금 사용하여 부드러운 반죽이 되도록 섞습니다.
- 완료되면 그릇에 담아주세요.
프로세스:-
- 들러붙지 않는 팬을 준비하고 기름을 가열하세요. 그런 다음 양파를 넣고 중간 불에서 약 1~2분간 또는 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 다음으로, 미리 만들어 놓은 팬에 처트니를 넣습니다. 양파와 잘 섞은 후 중간 불에서 몇 초간 볶습니다.
- 그런 다음 혼합 콩나물을 모두 혼합물에 첨가하십시오. 잘 섞은 후 중간 불에서 몇 분간 계속해서 볶습니다.
- 끓인 후 현미밥과 소금을 팬에 넣어주세요. 부드럽게 잘 섞으세요. 계속 저어가며 밥을 중간 불에 2~3분 동안 끓입니다.
- 하리얄리 혼합 콩나물 풀라오 레시피가 준비되었습니다.
- 신선한 고수풀 잎으로 장식하고 일반 커드와 파파드를 곁들여 따뜻하게 드세요.
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